Lactalbumin
Lactalbumin ist ein hochlösliches Milchserumprotein, dessen Koagualitionsfähigkeit (beim Kochen koaguliert dessen Eiweiß und schafft so eine Verbindung der einzelnen Zutaten im Boilie) so stark ist, dass man rein theoretisch weniger Eier zu einer guten Mix-Bindung benötigt. Lactalbumin hat einen hohen Proteingehalt und einen vollkommenen Aminosäurekomplex. Lactalbumin hat einen sehr angenehmen Milchgeschmack. Man kann Lactalbumin in allen Boiliemixen verwenden. Durch den Einsatz von Lactalbumin kann man gut den Proteingehalt in Kohlehydrat-Mixen steigern. Wenn man Lactalbumin im Boilie verwendet, ist eine gleichbleibend hohe Koch-Temperatur sehr wichtig, da dann die Koagulation verbessert ist. Der Boilie ist kurz nach dem Kochen schon sehr hart, und der Boilie platzt auch nach mehreren Tagen trocknen nicht auf. Dieser Effekt tritt bei einer Menge von ca. 10-15% ein.
Einsetzbar bis max. 15%.
Proteingehalt: 80%
Fett: 5%
Lactose: 9% (max.)
Mineralien: 4%
Löslichkeit: 98%
Dosierung: 50 – 150g / kg Boiliemix
Verpackungseinheit: 1kg
Dieses Produkt ist nicht für den menschlichen Verzehr oder als Futtermittel für Haustiere und/oder Wiederkäuer geeignet. Es dient ausschließlich als Angelköder oder zu deren Herstellung!
